Pela le carote lasciandole intere e poi sbollentale per circa 10 minuti in acqua bollente salata.
Nel frattempo prepara la salsa tostando i semi di cumino e di coriandolo in un tegame senza condimento.
Una volta tostati trasferiscili in un mortaio e riducili in polvere.
Aggiungi quindi le spezie allo Yogurt Müller Bianco Naturale insieme a due cucchiai di olio, il succo di mezzo lime, sale e pepe. Mescola tutto molto bene.
Scola le carote direttamente in una padella e condiscile con il succo di mezza arancia, timo fresco e due o tre foglie di alloro.
Bagna con olio e aggiungi sale e pepe. Rosola a fuoco alto per circa 10 minuti mescolandole di tanto in tanto. Quando saranno ben abbrustolite toglile dalla padella e servile con la salsa yogurt.
Questa ricetta è stata pensata e realizzata da Stefano e Riccardo di Gnam Box per Müller Italia.
