Portare a bollore acqua, burro e sale.
Togliere dal fuoco, aggiungere la farina e mescolare bene.
Infine versare l’impasto nella planetaria con la foglia e unire le uova poco per volta.
Con un porzionatore da gelato prendere la pasta ottenuta e friggere in olio vegetale bollente per circa 10-15 minuti fino a doratura completa.
Rollare nello zucchero quando la pasta è ancora calda.
Farcire con yogurt alla chantilly mescolato con meta della panna montata.
Decorare con frutti di bosco, menta e lamponi e chenelle di crema.
