Prendete le uova, dividete i tuorli con i bianchi, aggiungete lo zucchero con i tuorli e montateli fino a che lo zucchero si sia sciolto, quindi incorporate il mascarpone mescolando bene con una frusta e infine lo yogurt cremoso al caffè Muller.
Amalgamate bene tutti gli ingredienti.
A parte, montate a neve i bianchi con un pizzico di sale, quindi amalgamateli con la crema al mascarpone con delicatezza (movimenti dal basso verso l'alto).
Versate in coppette e passate in frigo per almeno 3 ore.
Nel frattempo sciogliete a bagnomaria il cioccolato e versatelo su un foglio di carta da forno con un cucchiaio.
ormate delle piccole cialde che si formeranno ripiegando la carta da forno su se stessa.
Fate raffreddare velocemente in frigo.
Prima di servire la crema al mascarpone, aggiungete la cialda al cioccolato e le nocciole tritate grossolanamente.
