Mescolare tutti gli ingredienti previsti per il crumble insieme e sbriciolare il composto con le mani: si formerà un impasto sabbioso abbastanza fine. Versarlo all'interno di una teglia e cuocerlo a 170°C, forno statico per circa 8 minuti. Fare raffreddare prima di utilizzarlo. Per la crema leggera di budino al cioccolato, montare la panna e amalgamarla al budino, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto. Porre la crema all'interno di una sac a poche e usarla subito. Comporre i bicchierini in questo modo: iniziare con uno strato di crumble, aggiungere uno strato di crema leggera di budino, un altro strato di crumble, uno strato di budino al cioccolato in purezza, cocco rapè, e per finire un ultimo strato di crema leggera di budino. Finire di decorare le superfici dei bicchierini a piacere. Porre in frigorifero fino al momento del consumo.
