In una ciotola setacciare insieme gli ingredienti secchi: farina, fecola, lievito, bicarbonato e sale.
In un’altra ciotola schiacciare le banane mature, aggiungere le uova, lo zucchero di canna, Müller Yogurt Cremoso alla Banana e il burro di arachidi, mescolando con una frusta a mano per amalgamare gli ingredienti.
Versare gli ingredienti secchi, tritare il cioccolato ed amalgamare il tutto all’impasto.
Versare il banana bread all'interno di uno stampo da plumcake da 21 cm.
Passare la punta di un coltello precedentemente immersa nel burro fuso al centro del banana bread tirando una riga dritta, questo passaggio è facoltativo ma aiuterà un corretto sviluppo del banana bread in cottura.
Infornare a 175°C per circa 55 minuti.
Sfornare il banana bread e farlo raffreddare completamente.
Idratare la gelatina in acqua fredda.
Fare sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria o a microonde.
Scaldare il latte e aggiungervi la gelatina idratata, mescolando per farla sciogliere.
Versare sul cioccolato e mixare con un minipimer. Unire Müller Yogurt Cremoso alla Banana freddo e continuare a mixare.
Porre a riposare per almeno 8 ore in frigorifero.
Montare la namelaka e utilizzarla a piacere per decorare le fette di banana bread.
Finire di decorare le fette a piacere con un po’ di burro di arachidi.
