Alimentazione e cambio di stagione

Ormai le ferie estive sono solo un ricordo e siamo nel pieno della solita routine quotidiana, lo stress, gli impegni lavorativi e scolastici dei figli… oltre a ciò dobbiamo fare i conti con il cambio di stagione, quindi di clima e abitudini. 
Sicuramente stanchezza e spossatezza sono all’ordine del giorno, e ci sentiamo con poche energie ma con tanta voglia di rimanere sotto le coperte alla mattina. 

Per riprendere al meglio e con l'energia necessaria per affrontare tutti i nostri impegni, serve il giusto carburante. Quindi un'alimentazione equilibrata è necessaria per soddisfare le esigenze del nostro organismo, ritrovare la concentrazione e la voglia di alzarsi alla mattina. 
Come può aiutarci il cibo? Scopriamo insieme cosa e quanto mangiare.
 

Regola numero 1: “mangiare un pò di tutto”.
Eliminare un cibo autonomamente non è mai la strategia vincente, prima di rinunciare a un alimento è bene consultare uno specialista in nutrizione, valutare il proprio stato nutrizionale e di salute.

Regola numero 2: attenzione alla pausa pranzo! 
Questa può essere una trappola per la linea e per il rendimento lavorativo, perchè? Se ci appesantiamo troppo o combiniamo gli alimenti in modo errato, rischiamo il classico "abbiocco" pomeridiano... quindi, cosa fare? È bene optare per la formula: un carboidrato (cereale integrale), una proteina (vegetale o animale), una o più verdure e una porzione di grassi buoni (olio extra vergine di oliva oppure semi oleosi o frutta secca). Un pasto sano e bilanciato senza appesantirsi troppo con condimenti e cibi raffinati.
 

Regola numero 3: non rinunciare ai carboidrati complessi. Questi sono il nostro carburante per eccellenza; per carboidrati si intendono quelli complessi, che derivano dai cereali non raffinati, dalla pasta e dal pane. Consiglio sempre, salvo casi particolari, di preferire quelli integrali (1) e sotto forma di chicchi, più genuini, maggiormente ricchi in vitamine, proteine e sali minerali. 

Regola numero 4: non rinunciare ai grassi buoni. Perchè mangiare le verdure scondite? Sfatiamo il luogo comune che “i grassi fanno ingrassare”; questo macronutriente è estremamente importante per la nostra salute ed il benessere, e quindi non devono mai mancare. 
Quali scegliere? In primis il nostro olio extra vergine di oliva, ma anche la frutta secca (noci, mandorle, nocciole, pistacchi, anacardi) e i semi oleosi (semi di zucca, di girasole e di sesamo), preziosi per la ricchezza di omega 3 e di sali minerali, come ferro, magnesio, manganese, calcio, selenio e vitamine, utili per il nostro cervello e per le sue attività, soprattutto nei periodi di cambiamento di stagionalità e ripresa dei ritmi lavorativi. Questi ultimi alimenti sono delle ottime alternative spezza fame nei momenti di cali di concentrazione o di buco allo stomaco, così da evitare il classico cibo spazzatura. 

Regola numero 5: fibra, fibra e fibra. Impariamo a mangiare integrale, partendo già dalla colazione. La fibra non è solo nella pasta integrale ma è nella frutta e nella verdura, cibi che spesso mancano sulle nostre tavole... consiglio, sempre, di mettere in tavola almeno 2 porzioni di verdura, una cruda e una cotta. Questo renderà più attivo l’intestino, contribuirà ad aumentare il senso di sazietà rallentano l'assorbimento dei nutrienti come gli zuccheri semplici ed i grassi saturi, e migliorano la flora batterica intestinale... a questo punto, non avete scusanti per non mangiare verdure (2) !
Un altro aiuto per la mente in ripresa, è il consumo di frutta alla mattina ricca in zuccheri semplici e fibre, vitamine e sali minerali, ovviamente di stagione.

Regola numero 6: evitate per almeno una settimana insaccati, carne rossa, prodotti pre-confezionati e farine bianche, riuscirete a depurare l’organismo, specialmente il fegato. 
 

Regola numero 7: arricchitevidialimenti ricchi in sali minerali, soprattutto quelli a foglia verde tipici della stagione autunnale, quindi via libera ai cavoli, al cavolo nero, ai broccoli, alle erbette e coste, agli spinaci, ma anche alla frutta secca, al cacao amaro, ai semi di zucca, alle noci del Brasile, ai fagioli e alle lenticchie, al riso integrale e al grano saraceno due cereali naturalmente privi di glutini.

Non dimenticatevi dello sport, è la base per mantenerci in forma e per il benessere del nostro organismo.

Vi consiglio inoltre un decotto di ortica, depurativo e disintossicante per il fegato, per liberarlo dalle scorie accumulate.

(1) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33027944/

(2) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22797986/